ازو گلین؛ سوپ سبک و خوشمزه مخصوص افطار - وبلاگ شخصی من

به گزارش وبلاگ شخصی من، توجه داشته باشید مواد لازم ذکر شده برای 3 الی 4 نفر کافیست.

مواد لازم سوپ افطاری ازو گلین

نصف فنجان دال عدس

نصف فنجان برنج

3 قاشق غذاخوری بلغور گندم

1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

1 عدد پیاز میانه

1 قاشق غذاخوری آرد

3 حبه سیر

نعناع خشک

فلفل پاپریکا

نمک

فلفل سیاه

7 فنجان آب جوشیده

2 قاشق غذاخوری روغن

طرز تهیه سوپ ازو گلین

در قابلمه ای که سوپ را درست می کنید، پیاز را به قطعات کوچک برش دهید و در روغن سرخ کنید.

در حین تفت دادن پیازها، 2 حبه سیر را رنده نموده و اضافه کنید.

سپس بلغور و برنج را به همراه دال عدس اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید.

سپس 5 پیمانه آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید سوپ به جوش بیاید.

در حالی که سوپ در حال جوشیدن است، در ماهیتابه ای 2 قاشق غذاخوری روغن و 1 قاشق غذاخوری آرد را مخلوط کنید.

نعناع خشک، فلفل پاپریکا و فلفل سیاه را اضافه کنید، 2 پیمانه آب داغ داخل تابه بریزید و با لیسک خوب هم بزنید.

بعد از چند دقیقه تفت دادن، رب گوجه فرنگی را اضافه نموده و به تفت دادن ادامه دهید.

موادی را که در تابه تفت دادید را به آرامی داخل قابلمه بریزید و همزمان سوپ را هم بزنید.

پس از 20 دقیقه جوشاندن سوپ روی حرارت میانه، آن را از روی اجاق گاز بردارید. نوش جان!

منبع: وقت صبح