تبعات نمک های رنگی و سنگ نمک برای سلامت - وبلاگ شخصی من

به گزارش وبلاگ شخصی من، دکتر احمد اسماعیل زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه نمک های رنگی (صورتی، آبی، بنفش و سنگ نمک) سلامتی شما را به خطر می اندازند، اضافه نمود: نمک از معدن های سنگ نمک با حفر زمین به وسیله ماشین ها و سپس انفجار و خرد کردن سنگ های نمک به دست می آید. سنگ نمک بیشتر برای یخ زدایی به کار می رود و این نوع نمک برای مصرف خوراکی مناسب نیست.

وی با اشاره به تبلیغات استفاده از نمک های رنگی و سنگ نمک، بیان نمود: امروزه درخصوص مصرف نمک های رنگی و سنگ نمک، شاهد تبلیغات گسترده از سوی افراد شیاد و نامطلع هستیم، در تبلیغات، این افراد عنوان می نمایند که به جای مصرف نمک های تصفیه شده یُددار از نمک های رنگی و سنگ نمک بهره ببرید و علتشان این است که این نمک ها طبیعی بوده و فشار خون را بالا نمی برند و حاوی عناصری مانند آهن و منیزیم هستند که برای بدن مفید است! در حالیکه نمک های رنگی و سنگ نمک به علت اینکه از معادن و دریاچه ها و کوه ها استخراج می شوند، حاوی ناخالصی های متعدد و ذرات شیمیایی همانند فلزات سنگین سرطان زا هستند که برای سلامت مصرف نماینده مضر بوده و می تواند زمینه ابتلا به سرطان را در فرد ایجاد کند.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت توضیح داد: بعلاوه به علت وجود گچ و شن و خاک در این نمک ها به علت تصفیه نشدن، اینگونه نمک ها می تواند در فرد مصرف نماینده احتمال ایجاد سنگ کلیه را ایجاد کند. بنابراین مطلع باشید و فریب تبلیغات این افراد نامطلع و سودجو را نخورید و برای سلامتی خودتان از نمک تصفیه شده یُددار بهره ببرید.

بنابر اعلام معاونت بهداشت وزارت بهداشت، پویش ملی اطلاع رسانی تغذیه سالم با هدف مطلعی بخشی آحاد جامعه درخصوص مصرف نمک تصفیه شده یُددار و افزایش مصرف لبنیات با شعار انتخاب همه، نمک کم اما تصفیه شده یُد دار برای هفته اول و شعار از کودکی تا پیری، لبنیات دوست سلامتی برای هفته دوم، از تاریخ 1 بهمن ماه شروع شده و تا 15 بهمن ماه امسال ادامه دارد.