طرز تهیه سالاد روسی
به گزارش وبلاگ شخصی من، سالاد روسی یکی از معروف ترین سالاد های روسی است که از طریق یک سرآشپز بلژیکی در روسیه کشف شده است. با این که مواد داخل این سالاد شباهت زیادی به سالاد الویه خودمان دارد اما پیازچه و شوید طعم منحصر به فردی به سالاد روسی می دهد. این سالاد را به عنوان یک پیش غذا و حتی غذای کامل می توان سرو کرد. با کتاب کاله همراه باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه سالاد روسی
- سیب زمینی 500 گرم
- خیارشور 250 گرم
- ماست چکیده پرچرب کاله خرید آنلاین شش قاشق
- سس کم چرب مایونز کاله خرید آنلاین یک قاشق
- پیازچه به میزان لازم
- شوید تازه به میزان لازم
طرز تهیه سالاد روسی
مرحله اول
ابتدا سیب زمینی ها را خوب بشویید و داخل یک قابلمه با میزانی آب بریزید تا کاملاً بپزند.حین پخت سیب زمینی ها، خیارشور و پیازچه ها را بشویید و نگینی خرد کنید. همچنین شوید را خوب بشویید و ریز خرد کنید.
مرحله دوم
برای تهیه سس سالاد روسی معمولاً سس مایونز به تنهایی کفایت می کند. اما استفاده از ماست هم باعث بهتر شدن طعم سالاد می شود. استفاده از ماست سالاد روسی را حتی سالم تر و البته رژیمی می کند. وقت آن است تا داخل یک کاسه شش قاشق ماست خامه ای را با یک قاشق سس مایونز ترکیب کرده و میزانی نمک و فلفل به آن اضافه کنید.
مرحله سوم
سیب زمینی ها را که احتمالاً تا الان پخته شده اند را از قابلمه بیرون آورده و کنار بگذارید تا خنک شوند. بعد از این که سیب زمینی ها خنک شدند، آن ها را پوست بگیرید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.
مرحله چهارم
حالا داخل یک کاسه بزرگ همه مواد را ریخته و با هم مخلوط کنید. در آخر سس را اضافه کنید و هر ادویه جاتی که مایلید به سالاد اضافه کنید.سالاد روسی آماده است در ظرفی مناسب سرو کرده و روی آن را با شوید تزیین کنید.
توجه کنید که در صورت تمایل می توانید از نخود فرنگی، هویج، تخم مرغ و کالباس در تهیه این سالاد استفاده کنید. نکته قابل توجه این است که خرد کردن مواد به صورت یکدست و مکعبی باشد.
منبع: کتاب کاله