طرز تهیه سالاد یونانی با سس مخصوص
به گزارش وبلاگ شخصی من، سالادها از مجذوب کننده ترین و معمولا سالم ترین خوراک ها هستند. در این میان سالاد یونانی با آن درسینگ لذیذش یکی از ساده ترین سالادها است که تنها احتیاج به خرد کردن و هم زدن دارد و می توانید از مزه فوق العاده خوب آن مطمئن باشید.
برای درست کردن این سالاد کافیست سبزیجات مدیترانه ای تازه را به همراه کمی زیتون خرد کنید و با اضافه کردن میزانی سس درسینگ و پنیر فتا یک سالاد یونانی عالی درست کنید. برای این سالاد بهتر از زیتون های بدون هسته و بزرگ بهره ببرید و برترین نوع زیتون برای ریختن در سالاد زیتون سیاه یا ترکیبی از زیتون سیاه با زیتون سبز است.
قبل از اضافه کردن پیاز قرمز به سالاد برای گرفتن تندی طعم آن ، پیازها را با آب گرم بشویید و خشک کنید.
مواد تشکیل دهنده سالاد یونانی و درسینگ مخصوص آن تمام فصول سال در دسترس شما هستند. میزانی روغن زیتون، آب لیموی تازه، سرکه، سبزیجات خشک معطر و میزانی عسل برای متعادل کردن طعم ترش آن و ماندگاری بیشتر درسینگ. از این درسینگ روی سالادهای حاوی کاهو یا سالاد پاستا هم بسیار لذیذ است.
سالاد یونانی را در هر فصلی می توانید درست کنید. در زمستان آن را در کنار یک کاسه سوپ داغ و در تابستان با مرغ گریل شده یا مرغ سوخاری میل کنید.
مواد لازم برای تهیه سس سالاد یونانی
- روغن زیتون شش قاشق غذاخوری
- آب لیموی تازه یک و نیم قاشق غذاخوری
- سرکه یک قاشق غذاخوری
- سیر یک و نیم قاشق
- سبزی معطر یک قاشق غذاخوری
- عسل یک قاشق غذاخوری
- نمک به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سالاد یونانی
- گوجه فرنگی چهار عدد
- خیار دو عدد
- پیاز قرمز یک عدد
- زیتون سیاه یا سبز یک فنجان
- فلفل دلمه ای یک عدد
- پنیر فتا یک فنجان
طرز تهیه سالاد یونانی
تمام مواد لازم برای درست کردن درسینگ را در کاسه ای بریزید و هم بزنید تا خوب ترکیب گردد. سپس به آن نمک بزنید و در یخچال قرار دهید.
گوجه فرنگی، خیار، پیاز، فلفل دلمه ای، زیتون و پنیر فتا را که از قبل خرد نموده اید داخل ظرف سالاد بریزید.
حالا میزان از درسینگ را به سالاد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد خوب به سس آغشته گردد. بهتر است این کار را کمی قبل از سرو سالاد انجام دهید.
منبع: کتاب کاله