هرچه باید درباره ژله بدانید - وبلاگ شخصی من

به گزارش وبلاگ شخصی من، ژله های کم کالری یا بدون شکر انتخاب مناسبی برای کسانی است که از رژیم های غذایی کاهش وزن پیروی می نمایند.

آیا از فواید و مضرات ژله با خبر هستید؟ ژله دقیقا از چه موادی تشکیل شده و آیا مزایای آن برای سلامتی بیشتر از مضرات آن است؟ با ما در مجله اینترنتی وبلاگ شخصی من همراه باشید تا از این خوراکی خوشمزه بیشتر بدانید.

ترکیبات موجود در ژله

پیش از آنالیز فواید و مضرات ژله بهتر است ترکیبات تشکیل دهنده آن را بشناسیم. فارغ از نوع و طعم ژله مواد تشکیل دهنده آن عبارتند از:

1. ژلاتین

از ژلاتین به عنوان قوام دهنده استفاده می گردد. ژلاتین از استخوان ها، پوست و بافت های حیوانی تهیه می گردد.

2. شیرین کننده

شکر یا شیرین کننده های مصنوعی مانند آسپارتام و ساکارین به ژله اضافه می شوند تا طعم شیرینی به آن ببخشند.

3. آب

آب برای ترکیب تمام مواد و داشتن قوام مناسب در تهیه ژله استفاده می گردد.

4. عصاره ها یا طعم دهنده ها

عصاره ها، اسانس ها یا رنگ های مصنوعی برای افزودن طعم و رنگ به ژله استفاده می شوند.

5. اسیدها

اسیدهایی مثل اسید سیتریک یا اسید لاکتیک به ژله اضافه می شوند تا باعث ایجاد ترشی و تعادل در طعم آن شوند.

ممکن است در بعضی انواع خاص ژله، مواد افزودنی دیگری مانند پودر پروتئین، مواد نگهدارنده، ویتامین ها و مواد روغنی نیز اضافه شوند.

فواید و مضرات ژله

ژله، همانند هر ماده غذایی دیگری، دارای فواید و مضراتی است. در زیر فواید و مضرات مصرف ژله را آنالیز خواهیم کرد:

فواید ژله:

1. هیدراتاسیون: ترکیبات آب موجود در ژله به هیدراتاسیون بدن یاری نموده و رفع کردن احتیاج آبی بدن را تسهیل می نماید.

2. پروتئین: ژله حاوی کلاژن است که یک پروتئین مهم برای سلامت پوست، موها، ناخن ها و استخوان ها است.

3. یاری به کنترل وزن: در مقایسه با بسیاری از خوراکی های دیگر، ژله کمترین اندازه کالری را دارد و در رژیم های غذایی کنترل وزن مفید واقع می گردد.

4. آنتی اکسیدان ها: بسته به مواد مورد استفاده در تهیه ژله، ممکن است دارای آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین C و E باشد که می توانند در مقابله با آسیب های اکسیداتیو و حفظ سلامت سلول ها مفید باشند.

5. ویتامین ها: ژله، به طور عمومی، به عنوان یک منبع ویتامین شناخته نمی گردد و حاوی مقادیر بسیار کمی از ویتامین ها است. اما ویتامین هایی که در بعضی از نوع های ژله ها ممکن است وجود داشته باشند عبارتند از: ویتامین C، ویتامین A، ویتامین B12.

به طور کلی برای تامین ویتامین های مورد احتیاج بدن بهتر است به منابع غذایی غنی و متنوعی مانند میوه ها، سبزیجات، گوشت، ماهی و محصولات لبنی تکیه کنید، زیرا منابع بهتری برای ویتامین ها هستند.

مضرات ژله:

1. محدودیت مغذی: ژله اغلب حاوی میزان کمی مواد مغذی است و از ارزش غذایی بالایی برخوردار نیست.

2. مواد شیمیایی: بعضی از ژله ها ممکن است شامل مواد افزودنی مانند رنگ ها، شکرهای مصنوعی، نمک های مصنوعی و مواد نگهدارنده باشند که برای بعضی افراد مسائل مرتبط با حساسیت و آلرژی در پی خواهد داشت.

3. چربی و قند: ژله های حاوی افزودنی ها و شیرین کننده های مصنوعی می توانند حاوی چربی و قند زیادی باشند که مصرف بیش از حد آن ها مسائل مرتبط با چاقی، دیابت و سلامت قلب را در پی خواهد داشت.

در نگاه کلی فواید و مضرات ژله با مصرف معتدل آن در موازنه خواهند بود. اما بهتر است از انواع با کیفیت ژله بهره ببرید که شامل میزان کمتری مواد افزودنی و شیرین کننده های مصنوعی باشد.

پیشنهاد مطالعه: فواید بی نظیر زیتون را بخوانید.منبع: پیام دلتا