آرشیو آشپزی در وبلاگ شخصی من | صفحه 2

اگر جز آن دسته از افرادی هستید که می خواهید رژیم غذایی گیاهخواری را در پیش بگیرید احتمالا باید بدانید که دریافت پروتئین به اندازه زیاد در این رژیم کار ساده ای نیست. اگرچه مواد غذایی متعددی وجود دارند که می توانند در این رژیم غذایی پروتئین مورد احتیاج...

آش ترخینه هم از جمله آش های چند ملیتی است. اراکی ها هم مثل بروجردی ها این آش را در زمستان زیاد می پزند که البته ترخینه آن هم دست ساز خودشان و با مواد محلی است. البته در اراک به مواد ترخینه و همچنین خود آش، گل زرد یا به زبان محلی گل جیله هم اضافه می کنند که...

توجه داشته باشید مواد لازم ذکر شده برای 3 الی 4 نفر کافیست.

وقتی می خواهیم کسب و کار جدیدی را راه اندازی کنیم، تهیه کردن تجهیزات لازم قبل از آغاز کار بسیار مهم است. شاید تصور ما از ساختن شمع تنها قرار دادن فیتیله در مقداری پارافین ذوب شده باشد، اما شمع سازی کمی پیچیده تر و البته هیجان انگیزتر از این کار است که به...

ماکارونی از غذا های پرطرفداری است که طرز تهیه آن خیلی راحت می باشد، اما بعضی از خانم ها اشتباهاتی را هنگام پخت ماکارانی انجام می دهند که در طعم آن موثر است.

ممکن است شما جزء آن دسته از خانم هایی باشید که بسیار پر مشغله هستند. بعضی مواقع از سر کار بازگشته و زمان چندانی نیز برای درست کردن غذا ندارید. چاره کار درست کردن غذاهای فوری است.

یکی از موانعی که باعث می گردد خیلی از افراد بی خیال پخت کیک اسفنجی شوند، نبود فر یا دیگر تجهیزات است. اما واقعیت این است که کیک اسفنجی را می توانید در قابلمه هم بپزید. شاید الان این سوال به فکر تان بیاید که آیا این کیک اسفنجی به خوبی کیک اسفنجی در توستر...

رژیم غذایی ژاپنی حاوی انواعی از غذاهای تخمیرشده است و سوپ میسو یکی از معروف ترین آنهاست. در این مطلب پنج غذایی را معرفی می کنیم که در رژیم غذایی سنتی ژاپن جایگاه مهمی دارند.

اگر شما یک خانم هستید و با افزایش وزن غیرقابل توجیه روبرو هستید، یکی از اولین چیز هایی که باید بررسی کنید هورمون هایتان هستند.

سفر هرچه خرجش کمتر، بهتر! راه حل و پیشنهاد برای کم کردن هزینه های سفر کم نیستند. در این مطلب سعی کردیم تا ساده و شدنی ترین موارد برای داشتن سفر مقرون به صرفه را برایتان خلاصه، اما کامل و جامع بیان کنیم. از رزرو هتل، کنترل خورد و خوراک، و هزینه های خرید گرفته...

قلیه ماهی با تن ماهی یکی از است که به علت سبزی های معطری که در آن به کار رفته عطر فوق العاده ای دارد. معمولاً با انواع ماهی تازه درست می گردد، اما طرز تهیه قلیه ماهی با تن ماهی یکی از خوشمزه ترین و البته سریع ترین روش های آماده کردن این غذا است. در این مقاله...

پاتاتس کوفتسی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و محبوب کشور ترکیه است که با رسپی های مختلفی درست می شود.

امروزه شرایط مالی به گونه ای است که اغلب مردم در پی کار هایی با سرمایه گذاری کم هستند. بسیاری از زنان به دلایل گوناگونی مانند نگهداری از بچه ها یا سالمندان، شرایط کار در خارج منزل را ندارند یا تمایل دارند شغل زنانه با سرمایه کم داشته باشند.

ویفر شکلاتی یکی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفداری است که می توانید در خانه هم آن را تهیه کنید. بیشتر ما ویفر را به صورت آماده از فروشگاه ها تهیه می کنیم، اما ویفر خانگی هم چیزی از ویفرهای آماده کم ندارد. با تهیه ویفر شکلاتی خانگی روی مواد اولیه آن نظارت...

میت بال یا همان گوشت قلقلی خودمان یکی از راحت ترین و خوشمزه ترین غذاهایی است که می توانید تهیه کنید به شرطی که مزه دار کردن گوشت را بلد باشید. به جز سس بی نظیر این غذا، زیره، سیر و جوز هندی راز خوشمزه شدن این گوشت های قلقلی هستند. با طرز تهیه میت بال با ما...

شاید شما هم غذاهای مکزیکی را با سالادهای سبزی که چیپس تورتیلا رویشان ریخته شده و عطر سس مخصوصشان همه جا را پر نموده بشناسید؛ اما بد نیست بدانید که در سفره مکزیکی های دوستدار سبزیجات اغلب بساط آماده کردن پلو هم به راه است. اما پلوی مکزیکی که با برنج دانه...

سالادها از مجذوب کننده ترین و معمولا سالم ترین خوراک ها هستند. در این میان سالاد یونانی با آن درسینگ لذیذش یکی از ساده ترین سالادها است که تنها احتیاج به خرد کردن و هم زدن دارد و می توانید از مزه فوق العاده خوب آن مطمئن باشید.

سالاد روسی یکی از معروف ترین سالاد های روسی است که از طریق یک سرآشپز بلژیکی در روسیه کشف شده است. با این که مواد داخل این سالاد شباهت زیادی به سالاد الویه خودمان دارد اما پیازچه و شوید طعم منحصر به فردی به سالاد روسی می دهد. این سالاد را به عنوان یک پیش...

در این قسمت طرز تهیه کتلت رژیمی کدو در فر را به شما آموزش می دهیم که شما با همین روش می توانید انواع کوکو و کتلت را در فر و بدون روغن طبخ کنید.

کباب لا پلو یک غذای فوق العاده خوشمزه و سنتی است که به علت قرار گرفتن گوشت در داخل برنج، عطر و طعم بی نظیری دارد. آماده کردن این پلوی ایرانی خوشمزه و اگر به روش درستی تهیه گردد، ظاهری مجذوب نماینده و شیک دارد که برای مهمانی ها نیز گزینه مناسبی محسوب می...